Como armazenar lagostins em casa

Muitas pessoas adoram comidas deliciosas e suculentas.lagosta cozida.Pode ser comprado congelado, mas a maioria prefere cozinhá-lo vivo.Nem sempre é possível preparar lagostins imediatamente após a captura.Portanto, você precisa saber como mantê-los frescos e saborear por muito tempo.

Regras básicas para o armazenamento de cânceres vivos

Lembre-se de que apenas os cânceres ativos podem ser mantidos em casa por um longo período de tempo.Se eles estiverem em movimento lento, lento, cozinhe-os o mais rápido possível.Se um dos lagostins flutuou para a superfície ou endireitou o pescoço quando armazenado em água, ele deve ser descartado.Provavelmente, ele está doente e sua carne não pode ser comida.Use recipientes de vidro ou cerâmica.O aço inoxidável também é adequado.Para transportar um grande número de lagostins, use caixas de madeira cobertas com pano úmido ou sacos grandes e molhados.

Lembre-se de que, como todos os organismos vivos, o câncer se alimenta regularmente.Caso contrário, eles perdem peso, perdem atividade e começam a comer um ao outro.Para armazenamento prolongado de caranguejos vivos, alimente-os constantemente com peixes pequenos, vermes, batatas cruas e caules de ervilhas.

Na água

Se possível, insira as lagostas em um grande tanque de peixes com uma bomba e um compressor.No fundo das pedras soltas (porferva), adicione verduras.Nesse ambiente próximo ao ambiente natural, os lagostins não apenas serão armazenados por um longo período de tempo, mas também crescerão.Se não houver aquário espaçoso, use a banheira velha.Idealmente, ele deve ser enchido com água do rio e, se isso não for possível, estará bem ou limpo.Mude todos os dias.Em tais condições, o lagostim viverá até uma semana.

Sem água

Para armazenar lagostins vivos sem água em casa, é necessário equipá-los com um local fresco e escuro.É importante cobri-los com um pano úmido e mantê-los fora do alcance.Então eles mentem por 2-3 dias.Use uma caixa de plástico ou madeira com furos para armazenamento a seco.Cubra o fundo com um pouco de musgo úmido e coloque as lagostas sobre ele.Eles podem ser deixados em um quarto, banheiro ou porão.Observe a temperatura do ar - não deve estar abaixo de +3 ° C.Pelo menos 3-4 vezes ao dia, pulverize cuidadosamente todas as pessoas com água.

No refrigerador

Os lagostins podem ser armazenados no refrigerador no compartimento de vegetais.Antes de colocá-los lá, enxágue com água corrente e coloque em um recipiente ou saco plástico.Não cubra as lagostas, deixe o ar circular no recipiente.Devido à baixa temperatura, eles se moverão muito lentamente, portanto, não se preocupe, pois eles sairão do armazenamento.A 0 ° C, as lagostas permanecem na geladeira por 4-5 dias.

Armazenamento de lagostins cozidos

A maneira mais fácil de armazenar lagostins cozidos é colocá-los na geladeira na panela em que foram cozidos, juntamente com o caldo.Portanto, as carcaças podem permanecer por até 5 dias.Não.use embalagens de alumínio.Os caranguejos podem ser armazenados sem caldo.Retire-os e organize-os em alguns pedaços em recipientes para alimentos.Em tais condições, eles podem ser mantidos por até 5 dias, mas a carne perde sua suculência.

Armazene também as lagostas no freezer.O prazo de validade das carcaças dura de 1 a 1,5 meses.Arrume-os em lotes ou recipientes e despeje o caldo restante após o cozimento e coloque no freezer.Você também pode usar pacotes de vácuo.Coloque lagostins neles, retire o ar e envie-os para o freezer.É melhor se tiver uma função de congelamento seco e rápido.

A carne de caranguejo é suculenta e macia imediatamente após o cozimento.Quando armazenado na geladeira ou no freezer, fica seco e rígido.

As lagostas cozidas podem ser armazenadas no compartimento do congelador.Para fazer isso, separe as garras e o pescoço.Geralmente, as costas são jogadas fora, porque ocupa muito espaço e não há carne suficiente.Coloque os dentes separadamente em um saco plástico sem limpeza.Retire a carne do colo do útero e coloque-a na embalagem também.Dessa forma, você pode congelar muitas lagostas e economizar espaço.Se desejar, divida a carne e o cravo limpos em pequenas porções.

Como você pode ver, é fácil manter o câncer em casa em casa.Lembre-se de evitar a luz do sol.Também monitore constantemente seu comportamento e isole-os imediatamente da massa total de fixos.Você também pode armazenar o produto final.Não esqueça que a carne cancerosa é suculenta emacio imediatamente após o cozimento.Na geladeira, e especialmente no freezer, fica com gosto de borracha.